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[主观题]

某单位委托对一新型食品添加剂进行第二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明.其一次最

大耐受剂量>5000mg/kg,属无毒类。现进入第二阶段试验。 如做Ames试验检测受试物的诱变性,所选用的组合菌株包括以下所有但除外

A.TA97

B.TA98

C.TAl535

D.TAl00

E.TAl02

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第1题
某单位委托对一新型食品添加剂进行二阶段毒理学安全性鉴定。急性经口毒性试验结果表明,其一次最大
耐受剂量>5000mg/kg,属无毒类。现进入第二阶段试验在进行实验时,为避免出现假阴性结果,需设立阳性对照组。TA98+S9的阳性对照物为A、叠氮钠

B、2-氨基芴

C、敌克松

D、环磷酰胺

E、丝裂霉素C

现采用平板掺入法检测该化学物质致突变性,应将待测物加在A、营养肉汤培养基

B、顶层琼脂培养基

C、底层琼脂培养基

D、B-2肉汤琼脂培养基

E、改良Schaeffer培养基

要判定该化学物质的TA100+S9结果为阳性,需两次独立重复实验的回变菌落数均应等于或大于A、100

B、200

C、300

D、400

E、500

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第2题
某生物柴油公司甲委托具有资质的乙机构对一项目进行安全监测检验后,将乙提交的监测检验报告交有安全评价资质的丙机构,以此为依据对该项目实施安全预评价因乙出具了虚假监测检验报告,导致发生生产安全事故,给他人造成重大经济损失依据《安全生产法》的规定,对此事故损失承担连带赔偿责任的单位是()

A.乙和丙

B.甲和乙

C.甲和丙

D.乙和丙

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第3题
某教师为了帮助学生理解食品添加剂对人类社会生活的影响,设计了“我们是否需要食品添加剂”等一系列问题,并让学生分别代表生产商、经销商、消费者、营养专家,就此问题发表各自的观点。这种教学属于()。

A.角色扮演

B.社会调查

C.科学探究

D.小组讨论

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第4题
关于生产经营环节清真管理要求中,描述正确的是()。
A.各单位的生产经营场所及办公场所应当与非清真食品的加工厂、屠宰场保持一定的距离

B.各单位的生产经营环境应符合《食品安全法》及当地出台的《清真食品管理办法》的有关要求

C.委托加工产品,接受委托的单位应当为清真食品生产经营单位;若委托非清真食品生产经营单位,委托单位必须派驻有清真饮食习俗的少数民族员工对原料采购、生产、仓储、运输过程进行监督,并严格按照本管理办法的规定执行相关管理要求

D.集团所属的各企业在采用对外承租、委托加工、销售等合作情况,在终止合作时,由该企业负责及时收回我方授予的品牌和清真使用权的相关证件及材料,并通告合作方情况

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第5题
下列情形,医疗机构侵犯了患者隐私权的有()。

A.某食品加工厂委托医院对应聘者进行体检,并根据医院的检查结果取消了一名乙肝病毒携带者的聘约

B.某医院为了方便产妇获得育婴产品资讯,将产妇的信息擅自提供给商家

C.某医院征得患者同意,将患者病例写入临床试验研究报告

D.某医院隐去患者个人信息,将患者病例写入论文发表

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第6题
有关食品安全的定义正确表述是()

A.经过灭菌,食品中不含有任何细菌

B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求

C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的

D.食品即使超过了保质期,但外观、口感正常仍是安全的

E.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

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第7题
酒店()磅秤应由官方机构每年一次对其准确性和有效性进行校准。

A.收货磅秤

B.食品添加剂称

C.海鲜称

D.以上都是

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第8题
出现下列哪种情况,发卡网点不能对信通卡进行止付处理。()

A.持卡人挂失止付

B.单位法定代表人或其委托代理人对单位卡止付

C.法定部门按照法律程序止付

D.营业部门主管个人要求对某一信通卡进行止付

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第9题
食品卫生监督管理的内容不包括()。

A.促进食品企业质量管理的科学性和规范性,提高企业质控技术水平

B.对食品生产经营者实施的监督管理

C.对普通食品、特殊食品、食品添加剂以及食品用产品的监督管理

D.对禁止生产的食品进行监督管理

E.对违反《食品卫生法》的行为追查责任,依法进行行政处罚

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第10题
根据GB2760要求,食品添加剂加入原则是()。

A.未进行规定的产品可以加入防腐剂

B.规定不能加入的即为不能添加的

C.未对加入量进行规定的可任意添加

D.未明确规定可加入的添加剂在相应的产品中不得加入

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