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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪项中富含单不饱和脂肪酸为：（)。

A.猪油

B.深海鱼

C.橄榄油

D.人造黄油

E.动物内脏

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第1题

63～65 题共用选项：第 63 题富含单不饱和脂肪酸的是

63～65 题共用选项：

第 63 题富含单不饱和脂肪酸的是

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第2题

富含单不饱和脂肪酸的是A．橄榄油 B．人造奶油 C．紫苏油 D．大豆油 E．芝麻油

富含单不饱和脂肪酸的是

A．橄榄油

B．人造奶油

C．紫苏油

D．大豆油

E．芝麻油

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第3题

富含单不饱和脂肪酸的是A.橄榄油B.花生油C.紫苏油D.大豆油

富含单不饱和脂肪酸的是

A.橄榄油

B.花生油

C.紫苏油

D.大豆油

E.椰子油

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第4题

富含单不饱和脂肪酸的油脂是A．椰子油B．橄榄油C．可可油D．芝麻油E．紫苏油

富含单不饱和脂肪酸的油脂是

A．椰子油

B．橄榄油

C．可可油

D．芝麻油

E．紫苏油

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第5题

富含单不饱和脂肪酸的油脂是

A.椰子油

B.橄榄油

C.可可油

D.大豆油

E.紫苏油

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第6题

关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是

A.蛋白质含量高

B.蛋白质中蛋氨酸含量较多

C.富含不饱和脂肪酸

D.磷脂含量较多

E.碳水化合物在体内较难消化

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第7题

关于脂肪酸下列哪一项叙述是正确的（)

A.短链脂肪酸是挥发性脂肪酸，对人体意义不大

B.中链脂肪酸能降低血脂、胆固醇及抗病毒作用

C.富含ω-6族脂肪酸具有免疫功能，所以越多越好

D.所有动物油都是饱和脂肪酸，植物油都是不饱和脂肪酸

E.中链脂肪酸没有长链脂肪酸好吸收

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第8题

动物血浆低密度蛋白中富含().

A.蛋白质

B. 胆固醇酯

C. 不饱和脂肪酸

D. 卵磷脂

E. 甘油三酯

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第9题

以下说法中表述不正确的是A．大豆富含蛋白质B．大豆富含不饱和脂肪酸C．大豆富含磷脂D．大豆蛋白质是

以下说法中表述不正确的是

A．大豆富含蛋白质

B．大豆富含不饱和脂肪酸

C．大豆富含磷脂

D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质

E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

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第10题

下列关于脂肪消化率的说法，错误的是（)。

A.植物脂肪的消化率一般高于动物脂肪

B.富含不饱和脂肪酸的脂肪消化率较高

C.黄油和奶油消化率较低

D.动物脂肪较难消化

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第11题

膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为（)。

A.>1:1:1

B. <1:1:1

C. =1:1:1

D. <1:1: 1.5

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