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[判断题]

炸花生仁的方法是沸水滚先用过,脱去花生衣,用清水加盐滚过再炸,炸法与炸腰果相同。()

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第1题
焯杏仁的最佳工艺是

A.用10倍量沸水

B.用5倍量沸水

C.煮烫5分钟

D.煮烫10分钟

E.先置冷水中再加热煮沸

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第2题
手术后放置腹腔引流管,第4天切口感染。医嘱用抗生素静脉注射。以下护理操作正确的是A.为病人采血后

手术后放置腹腔引流管,第4天切口感染。医嘱用抗生素静脉注射。以下护理操作正确的是

A.为病人采血后的一次性针头重新套上针头套

B.采血后的注射器直接用手分离针头

C.换下来的敷料放入感染性医疗废物袋,焚烧处理

D.拆除切口感染处缝线的一次性刀片直接放入感染性废物袋内

E.清洗为病人换药用过的器械时脱去手套

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第3题
根茎类蔬菜要先刮削外皮,然后用()洗净即可。

A.碱水

B.沸水

C.肥皂水

D.清水

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第4题
下列药材除哪种外,均是以种皮入药的()。

A.绿豆衣

B. 花生衣

C. 豆衣

D. 扁豆衣

E. 肉豆蔻衣

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第5题
对于炸料叙述错误的是()。

A.质地较坚硬的药料先炸

B.质地疏松的药料后炸

C.挥发性药料研粉滩涂时加入

D.树脂类药料炼油时加入

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第6题
蔬菜最好、最经济的消毒方法是()。

A.乳酸消毒

B.高锰酸钾溶液消毒

C.沸水消毒

D.氯亚明溶液消毒

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第7题
提取植物体内的皂苷元,可选用的方法是A.酶解法B.沸水提取法C.50%乙醇提取法D.酸水解后用氯仿提取

提取植物体内的皂苷元,可选用的方法是

A.酶解法

B.沸水提取法

C.50%乙醇提取法

D.酸水解后用氯仿提取法

E.碱水解后用乙醚提取法

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第8题
发生针刺伤时的处置正确的有()。

A.先就近脱去手套

B.从近心端向远心端轻柔挤压受伤手指挤出受伤部位血液

C.流动水冲洗

D.75%乙醇或碘伏消毒刺伤部位

E.戴清洁手套

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第9题
为小儿测量体重时,错误的做法是A.晨起空腹排尿后进行B.进食时立即进行C.每次

为小儿测量体重时,错误的做法是

A.晨起空腹排尿后进行

B.进食时立即进行

C.每次测量应在同一磅秤上称量

D.测量前应先校正磅秤为零点

E.脱去衣裤鞋袜后进行

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第10题
根据沸煮煮制原料的不同,沸煮有()两种方法。

A.冷水下锅和沸水下锅

B.冷水下锅和温水下锅

C.沸水下锅和温水下锅

D.盐水下锅和卤汤下锅

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第11题
护士为4岁小儿测量身高时,错误的方法是()A.脱去鞋、帽B.头部、臀部及后跟紧贴量杆C.两臂自然

护士为4岁小儿测量身高时,错误的方法是()

A.脱去鞋、帽

B.头部、臀部及后跟紧贴量杆

C.两臂自然下垂,两眼平视

D.推板与量杆呈90°

E.足跟靠拢,足尖分开约60°

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