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[判断题]

冬瓜盅炖前要先滚。滚冬瓜盅时外皮先抹油再滚,滚3分钟后立即捞起晾凉。()

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第1题
日常中炖汤,是把一个炖盅放在锅里,不与锅底接触,锅里放有水,当锅里的水沸腾后,炖盅里的水()。

A.同时沸腾

B.稍后沸腾

C.到达沸点,但不会沸腾

D.到达沸点,同时沸腾

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第2题
原料一般先经过()去除异味再煨制。

A.飞水

B.炟

C.滚制

D.腌制

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第3题
炸花生仁的方法是沸水滚先用过,脱去花生衣,用清水加盐滚过再炸,炸法与炸腰果相同。()
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第4题
滚丝机开机前要保证油池内油面位于刻度线以下。()
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第5题
砌筑玻璃槛墙时,应()。

A.先砌完玻璃再砌里皮

B.先砌完里皮再贴砌玻璃

C.里、外皮拉结同时砌筑

D.里、外皮同时砌筑,不做拉结

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第6题
对模拟信号m(1)进行线性PCM编码,量化电平数为32.PCM信号先通过滚降系数a=1,截止频率为10 kHz的升余弦滚降滤波器,然后再进行传输。试求: (1)二进制基带信号无码间干扰传输时的最高信息速率; (2)可允许m(1)的最高频率fH.
对模拟信号m(1)进行线性PCM编码,量化电平数为32.PCM信号先通过滚降系数a=1,截止频率为10 kHz的升余弦滚降滤波器,然后再进行传输。试求: (1)二进制基带信号无码间干扰传输时的最高信息速率; (2)可允许m(1)的最高频率fH.

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第7题
在进行替喷作业时应注意以下问题:()。

A.替喷前应按设计要求,选用规定密度的替喷液体

B.进口管线及井口装置应试压合格,出口管线必须接钢制直管线,有固定措施

C.替喷时,应采用正循环替喷方法,以降低井底回压,减少对油气层的伤害。替喷过程中,要采用连续大排量,中途可以停泵

D.若高压油、气井应先坐封隔器再替喷,或采用二次替喷

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第8题
冷态机组启动做超速试验时为什么先并网运行三小时后再进行?并网前为什么要先做冲油试验?
冷态机组启动做超速试验时为什么先并网运行三小时后再进行?并网前为什么要先做冲油试验?

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第9题
斩假石抹底灰前,先洒(喷)水湿润墙面,再刷一道聚合物水泥素浆。紧跟着分层分遍抹1∶3水泥砂浆底层灰,第一遍厚度宜为(),抹后用扫帚扫毛。

A.15mm

B.10mm

C.5mm

D.8mm

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第10题
禁止在运行中()、()机器的旋转和移动部分,以及把手伸入栅栏内。清试运转中机器的固定部分时,不准

禁止在运行中()、()机器的旋转和移动部分,以及把手伸入栅栏内。清试运转中机器的固定部分时,不准把抹布()或手指上使用,只有在转动部分对工作人员没有危险时,方可允许用()或油枪往油盅和轴承理加油。

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第11题
ZB28-20A型滚丝机液压系统的油使用1200小时后要更换新油。()
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