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[判断题]

欧式计价方式是指饭店客房价格包括房租和早餐以及午餐或晚餐的费用。（)

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第1题

欧式计价指饭店的客房价格仅包括房租、不含餐食费用。（)

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第2题

饭店标出的客房价格若是含房租和一日三餐费用，这种计价方式是（)。

A.欧式计价

B.百慕大计价

C.美式计价

D.欧陆式计价

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第3题

欧式计价酒店的客房价格包括房租以及一日三餐的费用。目前，尚有一些地处偏远的度假型酒店仍属此类。（)

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第4题

根据酒店计价方式分类，酒店可分为（)。

A.欧式计价酒店

B.美式计价酒店

C.修正美式计价酒店

D.欧陆式计价酒店

E.百慕大计价酒店

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第5题

确认类预订指客人的订房要求已被饭店接受，且答应为订房客人保留客房至某一时间，并要求客人预付定金。（）

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第6题

客房服务是评价饭店服务质量的主要依据，客房服务水平在一定程度上是饭店服务水平和管理水平的具体反映，它直接关系到饭店的生存和发展（）

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第7题

饭店客房服务的质量管理要尽量做到面面俱到，同时，还要兼顾突出饭店客房自己的经营强项和特色项目（）

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第8题

饭店客房要随时建立严格的服务质量检查体系，加强对各项服务工作的检查和监督（）

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第9题

内部转移价格是指企业内部各责任中心之间因转移中间产品或提供劳务而发生内部结算和进行内部责任结转所使用的（)。

A.计价标准

B.实际价格

C.计量标准

D.标准价格

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第10题

饭店客房的设备管理常常是由管理部和使用部门完成的，客房用品主要是由具体使用部门完成的（）

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第11题

酒店总经理的工作决定着饭店的发展方向和经营思路，所以不用参与客房清洁工作的检查（）

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