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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使用量应为A.0．25g／kgB.0．5g／kgC.1．0g

苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使用量应为

A.0．25g／kg

B.0．5g／kg

C.1．0g／kg

D.1．5g／kg

E.2．0g／kg

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更多“苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使用量应为A.0．25…”相关的问题

第1题

酱油中使用的苯甲酸，作为防腐剂它的最大使用量是（)。

A.无限制

B.1.0g/kg

C.0.5g/kg

D.0.05g/kg

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第2题

GB2760－96规定，苯甲酸及苯甲酸钠在酱油、食醋、果醋、果汁（味）型饮料中的最大使用量为（）g/kg。

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第3题

下列物质中，可作食品或药品防腐剂的是（）。

A.苯甲酸钠

B.苯甲醇

C.α-萘乙酸

D.苯甲酸

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第4题

食品中的N亚硝基化合物，如发酵食品包括（)。

A.酱油、醋

B.啤酒、霉变的玉米面

C.腌制的鱼、肉

D.酸菜、腌鱼

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第5题

我国规定，肉制品中不得添加苯甲酸及其盐类作为防腐剂。（)

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第6题

空胶囊中加入对羟基苯甲酸酯是作为

A.防腐剂

B.增光剂

C.增稠剂

D.增塑剂

E.遮光剂

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第7题

为了长时间保存食品，食品生产过程中需要加入防腐剂，其中国际公认的防腐剂是（）

A.苯甲酸

B.山梨酸

C.苯甲酸钠

D.山梨酸钾

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第8题

由大鼠试验测的食品防腐剂苯甲酸的最大无作用量（MNL）为500mg／kg（体重），那么食品防腐剂苯甲酸的人体每日允许摄入量(ADl)为（）。

A.5mg／kg（体重）

B.50mg／kg（体重）

C.10mg／kg（体重）

D.100mg／kg（体重）

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第9题

以下物质，哪些是食品防腐剂（）。

A.对羟基苯甲酸酯

B.山梨酸

C.酒石酸

D.碳酸氢钠

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第10题

以下哪个食品防腐剂具有广谱、高效、无毒的特点？（）

A.苯甲酸

B.山梨酸

C.丙酸

D.双乙酸钠

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