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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()居民的饮食以大米为主,肉类以猪肉为主,也爱吃牛肉、鸡、鸭、鱼虾等水产品,不吃羊肉。

A.藏族

B.壮族

C.傣族

D.蒙古族

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第1题
土耳其菜系肉类以牛肉猪肉为主,且不注重原汁原味。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
根据材料,回答 146~147 题。 一牧区青年,20岁。饮食以肉类为主,平日反复牙龈出血、鼻出血、皮下出

根据材料,回答 146~147 题。

一牧区青年,20岁。饮食以肉类为主,平日反复牙龈出血、鼻出血、皮下出血。

第 146 题 从营养学角度考虑缺乏下列哪种营养素

A.维生素C

B.蛋白质

C.铁

D.维生素B

E.叶酸

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第3题
根据下列条件,回答 67~68 题: 一牧区青年,23岁,饮食以肉类为主,平日反复牙龈出血、鼻出血、皮下出
血。

第67题:从营养学角度考虑缺乏下列哪种营养素()。

A.维生素C

B.蛋白质

C.铁

D.维生素B2

E.叶酸

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第4题
1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎,398人发病,死亡106人,中毒时适逢暴雨,患者均食用
过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬化,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒A、镰刀菌

B、岛青霉

C、黄曲霉

D、杂色曲霉

E、桔青霉

可能引起的中毒食物是A、玉米、小麦、大米

B、肉类

C、蛋类

D、鱼类

E、奶类

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第5题
以大米为主,偶食面粉的是()地区。

A.东北

B.西北

C.华北

D.华东

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第6题
我国的大米中以()产量为最多,四川、湖南、广东等省为主产区。

A.糯米

B.粳米

C.香米

D.籼米

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第7题
一牧区青年,20岁。饮食以肉类为主,平日反复牙龈出血、鼻出血、皮下出血。从营养学角度考虑缺乏下列哪
种营养素A、维生素B2

B、蛋白质

C、铁

D、维生素C

E、叶酸

如果考虑药物治疗,首选哪一种A、维生素C制剂,200~400mg/d

B、硫酸亚铁制剂,口服

C、维生素K,肌内注射

D、维生素B12,肌内注射

E、柠檬酸铁与叶酸同时补充

从膳食考虑应多食用哪种食物A、海产品

B、蛋类

C、粮谷类

D、豆类及其制品

E、新鲜蔬菜与水果

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第8题
一牧区青年,20岁,饮食以肉类为主,平日反复牙龈出血、鼻出血、皮下出血。从营养学角度考虑缺乏下列哪
种营养素A、维生素C

B、蛋白质

C、铁

D、维生素B2

E、叶酸

如果考虑药物治疗,首选哪一种A、维生素C制剂,200~400mg/d

B、硫酸亚铁制剂,口服

C、维生素K,肌内注射

D、维生素B12,肌内注射

E、柠檬酸铁与叶酸同时补充

从膳食考虑应多食用哪种食物A、海产品

B、蛋类

C、粮谷类

D、豆类及其制品

E、新鲜蔬菜与水果

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第9题
谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是()

A.小米胚

B.高粱胚

C.大米胚

D.玉米胚

E.大麦胚

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第10题
腌制是一个以食盐为主,添加其他辅料处理肉类的过程,可改善风味和颜色,提高肉的品质。()
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第11题
谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是 A.玉米胚 B.高梁胚 C.大米

谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是

A.玉米胚

B.高梁胚

C.大米胚

D.小麦胚

E.大麦胚

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