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[判断题]

F类火灾：指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂)火灾。（)

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第1题

烹饪器具内涉及烹饪介质（植物油或动物油和脂肪)的火灾。为（)，如动植物油脂火灾。

A.A类火灾

B.D类火灾

C.E类火灾

D.F类火灾

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第2题

按照GB/T4968-2008，A类火灾是指（)火灾。

A.固体物质

B.液体和可熔化物

C.气体

D.金属及其化合物

E.带电

F.烹饪器具内的烹饪物

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第3题

依据《火灾分类》，下列关于火灾分类的说法中，正确的是（)。

A.B类火灾是指固体物质火灾和可熔化的固体物质火灾

B.C类火灾是指气体火灾

C.E类火灾是指烹饪器具内烹饪物火灾

D.F类火灾是指带电火灾，是物体带电燃烧火灾

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第4题

按可燃物的类型和燃烧特性不同，下列关于火灾分类的说法中，正确的是（)。

A.C类火灾是指气体火灾

B.B类火灾是指固体物质火灾或可熔化的固体物质火灾

C.F类火灾是指带电火灾，是物体带电燃烧火灾

D.E类火灾的指烹饪器具内烹饪物火灾

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第5题

下列（）不属于E类火灾。

A.可熔化的固体物质火灾

B.带电火灾

C.可燃气体火灾

D.烹饪器具内烹饪物火灾

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第6题

火灾类型分为（)。

A.A(固体)、B(液体)

B.C(气体)、D(金属)

C.E(带电)

D.F(烹饪)

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第7题

属于国家保护的动植物不可以用作烹饪原料。（)

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第8题

烹饪场所加工食品如使用固体燃料，炉灶应为隔墙烧火的内扒灰式，避免粉尘污染食品。（)

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第9题

远古时期，没有容器如何烹饪食物（)？

A.用火烤

B.等待大火烧死动植物

C.放入加热的土坑中

D.包烹

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第10题

烹饪器具与设备的基本要求包括安全卫生要求，化学稳定性要求，机械耐磨性要求，烹饪工艺的功能性要求。（)

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第11题

陶器是人类()的烹饪器具，它的出现，对人类历史的发展具有划时代的意义。

陶器是人类（)的烹饪器具，它的出现，对人类历史的发展具有划时代的意义。

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