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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

每种食品留样食品的量为不少于克，待冷却后加盖在冰箱内留样小时，并放上日期和品种的标牌（）

A.250克；48小时

B.250克；72小时

C.125克；48小时

D.200克；48小时

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第1题

有条件的员工食堂每餐要按照食品留样要求进行留样，每个餐品留样量不少于（）克。专用留样冰箱的留样（）小时后，无异常方可进行处理。

A.200；48

B.400；36

C.500；24

D.200；24

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第2题

依据《食品安全法》留样食品的留样数量不少于（）克

A.20

B.50

C.75

D.125

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第3题

【单选题】留样食品的留样数量不少于（）克。

A.20

B.50

C.75

D.125

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第4题

学校食堂留样食品的留样数量不少于()克。

学校食堂留样食品的留样数量不少于（)克。

A.20

B.50

C.75

D.125

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第5题

留样食品留样数量不少于（）克

A．20

B．50

C．75

D．125

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第6题

留样食品的留样数量不少于（）克？须在多少摄氏度存多长时间？（）

A.100，8，48

B.125，0-8，48

C.125，0-8，24

D.125，0-10，48

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第7题

加工好的食品每餐每品种及时留样，每个品种留样量不少于100克。每个品种放在清洗消毒后的独立密闭容器（保鲜盒或保鲜袋内）标注后冷藏（0——10摄氏度）；保存时间48小时。（）

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第8题

留样食品冷藏存放小时以上、每样品种不少于克，以下正确是？（)

A.冷藏存放48小时以上

B.冷藏存放24小时

C.每样品种不少于100克

D.每样品种不少于50克

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第9题

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内部，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（），每个品种留样量应满足检验需要，（）。

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第10题

餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样应不少于：（）

A.80g

B.125g

C.200g

D.250g

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第11题

重大接待活动供应的食品成品，餐饮单位要按要求留样，每个品种留样不少于（)。

A.10克

B.20克

C.50克

D.100克

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