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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列情况属于语言及时的()

A.客人询问酒店餐厅有哪些:即时告知

B.客人询问中餐厅营业时间:这不是我负责的

C.客人要看场地,带客人参观

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第1题
下列选项属于上前服务意识的有()

A.客人在门口借或者还充电宝,或者站着停留,必须及时主动上前询问服务

B.大厅看到有人拍照/视频、大厅等位坐着没人管、客人注视自己等情况,必须及时主动上前询问服务

C.客人东张西望、进出找不到方向位置、洗手间出来等情况,必须及时主动上前询问服务

D.客人在选调料等场景,要主动协助询问协助客人,要帮忙拿或者如果没有就及时道歉

E.客人在打电话的时候,要不断地主动上前询问服务

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第2题
下列属于开餐中服务管理内容的是()。

A.检查餐厅环境设置

B.询问客人就餐满意度

C.检查餐具

D.查询餐厅预订情况。

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第3题
对客人的询问表现冷漠时,“着什么急”“你问我,我问谁”之类的语言属于()

A.蔑视语

B.低俗语

C.烦躁语

D.斗气语

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第4题
当接待酒店客人发病、受伤时,()应会同()及时到场,由大堂副理询问情况,征询客人意见联系“120”急救车送院治疗

A.保安部、大堂副理

B.当天总值、大堂副理

C.财务部、大堂副理

D.人力资源行政部、大堂副理

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第5题
遇到生意较忙,客人催菜较多的情况,一定要对客人进行语言安抚并及时催菜,一定要按照先到先上的原则催菜和上菜,如有现加工或加工时间比较久的菜品一定要诚实的向顾客解释清楚原因()
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第6题
作为饭店员工应当注意语言表达的技巧,下列做法恰当的是()。

A.主动询问客人的健康状况,以便更好地服务

B.询问客人的文化背景,从而找到共同语言

C.注意委婉灵活

D.主动询问客人的家庭情况,增进与客人的关系

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第7题
对于饭店来说,作为饭店员工应当注意语言表达的技巧,下列做法恰当的是()。

A.主动询问客人的健康状况,以便更好地服务

B.询问客人的文化背景,从而找到共同语言

C.注意委婉灵活

D.主动询问客人的家庭情况,增进与客人的关系

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第8题
作为酒店员工应当注意语言表达的技巧,下列做法不恰当的是()

A.巧妙得体

B.注意文化背景的差异

C.注意委婉灵活

D.主动询问客人的家庭情况,增进与客人的关系

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第9题
对于客人临时取消订房的情况,下列做法中不恰当的是()。

A.尽可能询问客人是否能改变主意

B.如果客人选择了其他饭店,应善意劝慰客人下次能够入住本饭店

C.如果客人已经预付订金,则按规定不予退还

D.如果客人办理的是确认性预订,立即询问客人再次入住的日期

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第10题
以下哪几点属于主动服务()

A.巡台时时刻关注每桌客人是否需要加冰块、加水、换烤盘、换酱料、换烤网等

B.观察客人烤肉状态,主动上前询问是否需要帮忙烤

C.客人不烤肉闲聊时询问是否需要撤走炉子

D.观察客人挂牌情况,【白带】客人重点帮助客人烤肉,同时告诉客人烤肉技巧。【黑带】客人适时打招呼熟络起来,并告知店长

E.主动问客人要好评

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第11题
当有人打电话询问某位已要求保密服务住客的情况时,下列回复最为妥当的是()。

A.这位女士要求我们对您保密,我不能告诉您

B.客人已经结账走了,你不要再往这里打电话

C.客人不在酒店,请您用其他方式与客人联系

D.对不起,查不到

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