A.6.3.1员工是否能从事安排的工作
B.6.4.1使用的生产设备是否可以满足客户对产品的具体要求
C.6.4.2生产设备和工具的维护保养是否受控
D.6.5.2是否对质量和过程数据开展了收集和分析
A.总配正在制作汉堡的员工,手上有明显外伤,带了一次性手套没有贴创可贴
B.总配正在制作汉堡的员工,手上有明显外伤,贴了创可贴,未佩戴一次性手套
C.刚出锅的原味鸡鸡胸中心位置温度为63℃
D.餐厅正门张贴营业时间为06:00,餐厅实际营业时间为07:00
E.扔垃圾时,触碰到垃圾桶以及垃圾桶里的垃圾,这些垃圾都是干净的,所以不用洗手,直接制作产品
F.捡了地上物品后,可以直接制作产品或者配餐
A.管理组/员工接完电话,直接制作产品或从事与即食食品相关的操作
B.员工在沙拉房两星水池内洗手
C.戴手套制作产品或从事与即食食品相关的操作前,未洗手
D.未使用指定的抗菌洗手液洗手
E.员工洗手后未使用擦手纸或干手器干手
F.处理生肉制品的员工与其他员工同时使用洗手池
A.生产技术与生产计划知识
B.企业发展总体战略知识
C.协调中、基层管理人员工作和与其他部门沟通的能力
D.亲自抓产品质量问题