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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

当作为生产敏感产品工作的员工洗手时()

A.像平常一样清洗它们

B.和下一个人一样

C.遵循正确的书面程序

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第1题
员工进入生产车间前,应做以下哪些准备()

A.为防止工作期间饥饿,可随身携带小零食、茶水等补给

B.更换洁净工作服

C.携带私人衣物进入车间,以备不时之需

D.洗手、消毒

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第2题
洗手消毒易出现的问题()。

A.不洗手直接戴手套工作

B.将消毒凝胶当作洗手液

C.洗手时间不足,搓手部位不对

D.洗手后未擦干就涂抹消毒凝胶

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第3题
甲公司只生产一种产品,每件产品的单价为5元,单价敏感系数为5。假定其他条件不变,甲公司盈盈亏平衡时的产品单价是()元

A.3

B.3.5

C.4

D.4

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第4题
审核时发现2019年XX设备OEE达成值为100%,审核员对此结果存在质疑,被审核责任部门反馈因为我们设备只要开机就不允许停机,即使设备有故障,也必须等生产完成后才能维修,而我们的生产的产品不允许报废,即使达不到规定的A级产品也会降级使用,所以我们的设备OEE为100%()

A.6.3.1员工是否能从事安排的工作

B.6.4.1使用的生产设备是否可以满足客户对产品的具体要求

C.6.4.2生产设备和工具的维护保养是否受控

D.6.5.2是否对质量和过程数据开展了收集和分析

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第5题
触碰3天按灯的有哪些()

A.严禁使用过期原材料

B.严禁使用隔夜产品

C.严禁员工未执行洗手消毒上岗

D.严禁使用落地食材

E.严禁未取得有效健康证进入后厨工作

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第6题
餐厅十大禁令有哪些()

A.严禁使用过期原材料

B.严禁使用隔夜产品

C.严禁员工未执行洗手消毒上岗

D.严禁未取得有效健康证进入后厨工作

E.严禁使用落地食材

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第7题
一下哪些不是明星偏差项()

A.总配正在制作汉堡的员工,手上有明显外伤,带了一次性手套没有贴创可贴

B.总配正在制作汉堡的员工,手上有明显外伤,贴了创可贴,未佩戴一次性手套

C.刚出锅的原味鸡鸡胸中心位置温度为63℃

D.餐厅正门张贴营业时间为06:00,餐厅实际营业时间为07:00

E.扔垃圾时,触碰到垃圾桶以及垃圾桶里的垃圾,这些垃圾都是干净的,所以不用洗手,直接制作产品

F.捡了地上物品后,可以直接制作产品或者配餐

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第8题
安保部负责公司出入车辆、人员、物品的核对,严禁员工以任何非授权方式带出公司产品(包括成品、半成品、废品等)及承载敏感信息的物品,公司员工及第三方人员应主动配合安保部工作()
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第9题
以下行为是明显偏差项的为()

A.管理组/员工接完电话,直接制作产品或从事与即食食品相关的操作

B.员工在沙拉房两星水池内洗手

C.戴手套制作产品或从事与即食食品相关的操作前,未洗手

D.未使用指定的抗菌洗手液洗手

E.员工洗手后未使用擦手纸或干手器干手

F.处理生肉制品的员工与其他员工同时使用洗手池

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第10题
高先生是某企业生产主管,由于工作表现出色,被提拔为生产副总,请问他最需要加强的是哪一方面()

A.生产技术与生产计划知识

B.企业发展总体战略知识

C.协调中、基层管理人员工作和与其他部门沟通的能力

D.亲自抓产品质量问题

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第11题
有员工或者其他人问起餐厅敏感标准问题,如食材过期了也能用吗,不洗手操作没事,菜不用洗,随便答复()
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