A.果糖机内有塑料丝
B.后厨储存茶冻的配料盒内有1只蚊子尸体,茶冻暂未使用
C.制冰机/水吧储冰槽,制冰机出冰口、机头回水槽处有霉菌
D.制冰机机头缝隙,压缩机等位置有污垢
A.使用浸泡好消毒水的绿色抹布擦拭内壁
B.使用浸泡好直饮水的绿色抹布擦拭内壁
C.使用浸泡好消毒水的粉色抹布擦拭内壁
D.使用浸泡好直饮水的粉色抹布擦拭内壁
A.配置消毒水、准备消毒抹布
B.检查直饮水水质(配置软水机门店)
C.补给原料并打印粘贴效期
D.外场准备与清洁
E.吧台内清洁、清洁咖啡机奶仓、蒸奶棒、储冰槽、移动储冰车
F.准备小器具
A.只要清洁效果好,门店可自行采购清洁工具,如海绵、金属刷、钢丝球等
B.消毒剂浓度符合要求,测试条在有效期内使用
C.所有工器具、设备的食品接触表面应保持干净、完好
D.制冰机内部、冰桶、冰槽、冰铲及其容器必须保持干净、完好,冰块无污染风险