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[单选题]

将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(),用力上下抽打数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成()。

A.清油

B.黄油

C.酥油

D.奶油

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第1题
将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(),用力上下抽打数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成()。

A.奶油

B.酥油

C.黄油

D.清油

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第2题
热拿铁咖啡制作过程步骤二:加热鲜奶,倒入奶泡器打奶泡。将奶泡器最上层的粗奶泡刮掉,将鲜奶倒入玻璃杯中至()高度,然后注入1盎司的糖浆。

A.1/4

B.1/3

C.3/4

D.2/3

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第3题

熘是将原料改刀后,挂糊或上浆,用油加热成熟,再倒入兑好的混汁搅拌的一种方法。()

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第4题
将钢工件加热到奥氏体状态,保温一段时间,然后快速冷却下来,获得高硬度的马氏体组织的一种方法()。
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第5题
淬火是将钢加热到临界温度以上,保温一段时间,然后快速冷却的一种热处理方法。()
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第6题
有机物含量试验诺两种溶液的颜色接近,则应将该试样倒入烧杯中放在温度为()℃的水浴锅中加热2-3h,然后再与标准溶液比色。

A.60-70

B.60-80

C.70-80

D.50-60

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第7题
名句“草枯鹰眼疾,雪尽马蹄轻”出自:()。

A.杨炯《从军行》

B.高适《别董大》

C.王维《观猎》

D.王昌龄《出塞》

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第8题
退火是将淬火后的钢加热到一定的温度,保温一段时间,然后置于空气或水中冷却的一种方法()
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第9题
正火将钢加热一定温度,保温一定时间,然后()的一种热处理法。

A.随炉冷却

B.在空气中冷却

C.在油中冷却

D.在水中冷却

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第10题
正火是将钢加热到一定温度,保温一定时间,然后以()形式冷却的一种热处理工艺。

A.随炉冷却.在空气中冷却

B.在油中冷却

C.在水中冷却

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第11题
气化升压器是将贮罐中的液态液化气引入升压器,通过热煤加热命名液态液化气气化,然后将气态液化气导入贮罐气相空间,使贮罐压力升高的一种气化升压设备。()
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