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A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
B.多吃也不致引起肥胖
C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高
D.植物油供给的热能比动物油高
E.植物油的消化率比动物油高
油脂酸败引起的后果，不包括
A、理化指标发生变化
B、感官形状改变
C、脂溶性维生素破坏
D、不饱和脂肪酸升高
E、氧化产物增加
油脂酸败引起的后果，不包括
A、理化指标发生变化
B、感官性状改变
C、脂溶性维生素破坏
D、不饱和脂肪酸升高
E、氧化产物增加
含油脂的饮片易（）
A、散失气味
B、虫蛀、霉变
C、泛油、酸败
D、风化、潮解
E、变色、软化
A．2～10℃
B．20℃以上
C．35℃以上
D．40℃以上
E．60℃
引起含油脂饮片酸败泛油的温度是
含油脂的饮片易
A、易受日光、空气破坏
B、虫蛀、霉变
C、泛油、酸败
D、软化、粘连
E、风化、干裂
