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[单选题]

多不饱和脂肪酸中,n-3系列DHA/EPA显著降低血清甘油三脂水平,而高甘油三酯血症增加冠心病、缺血性卒中等心脑血管疾病风险,因此推荐每日摄入()gDHA/EPA

A.0.1-0.2

B.0.15-0.5

C.0.25-2

D.0.5-5

E.1-5

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第1题
深海鱼油中富含()。

A.n-3系列多不饱和脂肪酸

B.n-6系列多不饱和脂肪酸

C.n-7系列多不饱和脂肪酸馆

D.n-9系列多不饱和脂肪酸

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第2题
必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是

A、n-3系列的亚油酸和n-6系列的α-亚麻酸

B、n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸

C、n-3系列的亚油酸和n-6系列的β-亚麻酸

D、n-3系列的EPA和n-6系列的DHA

E、n-3系列的DHA和n-6系列EPA

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第3题
下列哪一种成分属于ω-3多不饱和脂肪酸A.亚油酸B.亚麻仁油酸C.鱼油中含的DHAD.红花油E.玉米油

下列哪一种成分属于ω-3多不饱和脂肪酸

A.亚油酸

B.亚麻仁油酸

C.鱼油中含的DHA

D.红花油

E.玉米油

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第4题
()是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸。

A.DHA

B.AA

C.VA

D.VD

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第5题
关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是()A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸,但不能合成n-6系列的

关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是()

A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸,但不能合成n-6系列的脂肪酸

B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力

C、海水鱼需要DHA和(或)EPA作为不饱和脂肪酸

D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸

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第6题
属于ω-3多不饱和脂肪酸的成分是A.亚油酸B.亚麻仁油酸C.鱼油含的DHAD.红花油E.玉米油

属于ω-3多不饱和脂肪酸的成分是

A.亚油酸

B.亚麻仁油酸

C.鱼油含的DHA

D.红花油

E.玉米油

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第7题
对大豆营养价值的描述,不正确的是A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50%B.大豆是高

对大豆营养价值的描述,不正确的是

A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50%

B.大豆是高蛋白质的食物

C.干大豆中不含维生素C

D.含有较丰富的钙

E.含有多种生物活性物质

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第8题
鱼类脂肪具有降低血脂,预防动脉粥样硬化的作用,主要与其富含A.饱和脂肪酸B.中链多不饱和脂肪酸C.

鱼类脂肪具有降低血脂,预防动脉粥样硬化的作用,主要与其富含

A.饱和脂肪酸

B.中链多不饱和脂肪酸

C.长链多不饱和脂肪酸

D.短链多不饱和脂肪酸

E.以上都对

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第9题
碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为()。A.脂肪酸B.多不饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.饱和脂

碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为()。

A.脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.饱和脂肪酸

E.反式脂肪酸

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第10题
能对抗生物膜磷脂中多不饱和脂肪酸的过氧化反应是A.维生素C B.维生素A C.维生素D D.维生素K

能对抗生物膜磷脂中多不饱和脂肪酸的过氧化反应是

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素K

E.维生素E

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第11题
牛奶不适合婴儿生长发育需要是因其A、酪蛋白与乳清蛋白比例与人乳相反B、饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸

牛奶不适合婴儿生长发育需要是因其

A、酪蛋白与乳清蛋白比例与人乳相反

B、饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例与人乳相反

C、n-3与n-6比例与人乳相反

D、缺乏核黄素

E、缺乏铁

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