更多“鱼皮为指哪些鱼的皮的干制品（）。”相关的问题
第2题
鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼、鳇鱼等的（)干制品。
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第3题
鱼翅是软骨鱼类鲨或鳐的鳍的干制品。一般温水浸泡24小时，隔8小时换一次温水。（)
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第4题
卷鱼卷的方法是鱼肉切双飞片，加入精盐拌至起胶。取一个净碟，撒上少许干淀粉，鱼皮朝上摊开放在碟上，把火腿条等原料卷在鱼肉里，卷紧。（)
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第5题
（）不能够有效减小游进中的摩擦阻力
A.保持身体流线型
B.穿着快速鲨鱼皮泳衣
C.刮体毛
D.涂抹阻力油
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第6题
涨发加工鲨鱼皮的正确方法是热水焖泡、热水焖煮、脱胺处理、（）。
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第7题
鱼胶可以从下列哪些原料中进行提取（）。
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第8题
以下原料中，在烹制过程中往往需要剞刀的为（）。
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第9题
鱼的部位中，含丰富的胶原蛋白质且俗称“划水”的为（）。
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第11题
鱼皮馄饨等品种的制皮方法一般为（)。
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