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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

某市进口一批大米发现有黄曲霉毒素污染,采用何种方法去毒较好

A、挑选去毒

B、碾压加工去毒

C、熏蒸加工去毒

D、加碱加工去毒

E、微生物去毒

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第1题
黄曲霉毒素污染何种食物最为严重A.大米和小麦B.玉米和花生C.鱼肉类D.果蔬类E.调味品类

黄曲霉毒素污染何种食物最为严重

A.大米和小麦

B.玉米和花生

C.鱼肉类

D.果蔬类

E.调味品类

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第2题
黄曲霉毒素污染何种食物最为严重A.大米和小麦B.玉米和花生C.鱼肉类D.果蔬菜E.调味品类

黄曲霉毒素污染何种食物最为严重

A.大米和小麦

B.玉米和花生

C.鱼肉类

D.果蔬菜

E.调味品类

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第3题
某地村民食用发霉大米后,突发一时性发烧、呕吐、厌食、黄疸、浮肿,本次爆发为A.镰刀菌属中毒B.赤霉病

某地村民食用发霉大米后,突发一时性发烧、呕吐、厌食、黄疸、浮肿,本次爆发为

A.镰刀菌属中毒

B.赤霉病麦中毒

C.黄变米中毒

D.黄曲霉毒素急性中毒

E.黄曲霉毒素慢性中毒

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第4题
黄曲霉毒素主要污染的食品是花生,花生油,玉米。()

黄曲霉毒素主要污染的食品是花生,花生油,玉米。()

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第5题
下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素()

A.咸鱼

B.花生

C.猪肉

D.萝卜

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第6题
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和
对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是A、T-2毒素

B、丁烯酸内酯

C、玉米赤霉烯酮

D、伏马菌素

E、3-硝基丙酸

具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是A、T-2毒素

B、丁烯酸内酯

C、玉米赤霉烯酮

D、二醋酸藨草镰刀菌烯醇

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是A、T-2毒素

B、伏马菌素

C、丁烯酸内酯

D、玉米赤霉烯酮

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是A、伏马菌素

B、T-2毒素

C、雪腐镰刀菌烯醇

D、玉米赤霉烯酮

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

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第7题
黄曲霉毒素B1最容易污染那类食品()。

A.水果、蔬菜

B.禽类、鸡蛋

C.花生、坚果

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第8题
以下属于鲜蛋主要的食品卫生问题的()。

A.沙门氏菌污染

B.腐败变质

C.黄曲霉毒素污染

D.寄生虫卵污染

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第9题
黄曲霉毒素污染最重的食品是()。

A.奶类

B.畜禽肉类

C.粮油及其制品

D.水产品

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第10题
最易受到黄曲霉毒素污染的食品为()。

A.稻谷

B.小麦

C.玉米

D.花生

E.棉籽油

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