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[121～124]
A．冰糖
B．黄酒
C．花生油
D．明矾
E．阿胶
121．在胶剂的制备中，为了增加胶剂的透明度与硬度，需加入
根据以下内容，回答 113～116 题：
制备胶剂所用的辅料有
A．冰糖
B．黄酒
C．花生油
D．明矾
E．阿胶
第 113 题 在胶剂的制备中，加入（）主要是为增加胶剂的透明度与硬度。
制备阿胶时加入植物油的目的是
A．增加胶剂的硬度
B．增加胶剂的透明度
C．沉淀胶液中的泥土杂质
D．降低黏性，便于切制
E．矫味
制备阿胶时加入明矾的目的是
A．增加胶剂的黏度
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度
D．降低黏性，便于切制
E．矫味
制备阿胶时加入冰糖的目的是
A．调整胶剂的韧性
B．沉淀胶液中的泥土杂质
C．增加胶剂的透明度和硬度
D．降低黏性，便于切制
E．增加胶剂的溶解度
