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[77-78] 胶剂制备时，应用冰糖的目的是()。
A.增加胶剂的硬度
B.降低胶剂的黏度
C.沉淀溶液中的泥沙
D.收胶时利于气泡的易散
E.收胶时起消泡作用
(下列各题共用备选答案) A．黄酒 B．麻油 C．冰糖 D．明矾 E．水 胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的是
({TSE}题共用备选答案) A．黄酒 B．麻油 C．冰糖 D．明矾 E．水 {TS}胶剂制备中加入起降低黏性、便于切胶作用的是
胶剂制备中，加入冰糖的目的是（）。
A．增加透明度和硬度
B．降低胶块粘度
C．收胶时消泡
D．除去杂质
E．矫味矫臭
胶剂制备时，应用明胶的目的是()。
A.增加胶剂的硬度
B.降低胶剂的黏度
C.沉淀溶液中的泥沙
D.收胶时利于气泡的易散
E.收胶时起消泡作用
在胶剂的制备中，为了增加胶剂的透明度与硬度，需加入
A、冰糖
B、黄酒
C、花生油
D、明矾
E、阿胶
