首页 > 医生资格> 公共卫生执业医师　

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食用油脂的主要卫生问题是

A.黄曲霉毒素

B.游离棉酚

C.酸败

D.溶剂残留

E.有异物

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

更多“食用油脂的主要卫生问题是”相关的问题

第1题

棉籽油的主要卫生问题是（）

A.黄曲霉毒素

B.游离棉酚

C.铅

D.荞酸

点击查看答案

第2题

油脂的主要卫生问题是A．真菌毒素、多环芳烃、棉酚 B．甲醇、杂醇油、醛类 C．重金属污染 D．微生物、有害

油脂的主要卫生问题是

A．真菌毒素、多环芳烃、棉酚

B．甲醇、杂醇油、醛类

C．重金属污染

D．微生物、有害化学物质污染

E．亚硝基化合物污染

点击查看答案

第3题

黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是（）。

A.不再食用

B.用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用

C.用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用

D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

点击查看答案

第4题

黄曲霉毒素具有很强的致畸致癌毒性，对于污染了该毒素的稻米，正确的处理方法是（）。

A.不再食用

B.用醋浸泡几小时后，洗净即可食用

C.用盐水浸泡几小时后，洗净即可食用

D.用清水将外表的霉菌洗掉即可食用

点击查看答案

第5题

黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是（）。

A.不再食用

B.用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用

C.用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用

D.用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

点击查看答案

第6题

食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（）对人体有致癌作用。

A.苯并芘

B.二噁英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

点击查看答案

第7题

某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准，对此批大米应采取的处理办法是不能直接食用可作为加工食品的原料。（）

点击查看答案

第8题

114，检查一批花生油时发现，黄曲霉毒素B，含量为10μg/kg，对该批食品的处理是A．可食用B．不可食用C．

114，检查一批花生油时发现，黄曲霉毒素B，含量为10μg/kg，对该批食品的处理是

A．可食用

B．不可食用

C．经处理可食用

D．经处理后工业用

E．销毁处理

点击查看答案

第9题

冷饮食品的主要卫生问题是A．真菌毒素、多环芳烃、棉酚 B．甲醇、杂醇油、醛类 C．重金属污染 D．微生物、

冷饮食品的主要卫生问题是

A．真菌毒素、多环芳烃、棉酚

B．甲醇、杂醇油、醛类

C．重金属污染

D．微生物、有害化学物质污染

E．亚硝基化合物污染

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19018096号湘公安备案43019002002136号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）