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[判断题]

中餐宴会需要围桌裙时，应从主人位开。顺时针方向绕台进行。（)

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第1题

中餐宴请时，当桌上有两位主人时，第一主人应（)而坐。

A.面门

B.在主人的左手边

C.在主人的右手边

D.在主人的正对面

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第2题

请问一般宴请客人吃中餐时，第一位主宾坐在哪个位置（)？

A.第一位主人的左手边

B.第一位主人的右手边

C.随便坐

D.正对门的正中央位置

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第3题

在中餐宴会服务中，大型宴会一般应在10分钟前摆好冷菜。（)

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第4题

正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（)

A.上菜

B.换干净的盘子

C.斟酒

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第5题

高档、正式的中餐宴会第一杯酒应是（)。

A.葡萄酒

B.中国酒

C.香槟酒

D.高档酒

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第6题

辅助功能M05代码表示（)。

A.程序停止

B.冷却液开

C.主轴停止

D.主轴顺时转动

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第7题

宴会礼仪中，主人一般端坐宴会正位等候客人。（)

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第8题

（)通常是政府和团体等有关部门为欢迎应邀来访的宾客或来访的宾客为答谢主人而举办的宴会。

A.冷餐酒会

B.鸡尾酒会

C.正式宴会

D.庆典宴会

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第9题

上颌前牙开髓时应从舌面窝中央向于颈方向钻人，因为（）

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第10题

为昏迷病人做口腔护理时应擦洗口腔是血管钳夹紧棉球，—次只夹一个、使用开口器时应从臼齿放入、

棉球不可过湿，以免溶液吸入气道、将义齿取下。()

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第11题

通常塔的操作压力，是指塔在正常工作情况下，塔式容器顶部可能达到的( )。参考答案：最高压力130当塔壳封头由多块板拼接制成时，拼接焊缝处的裙座壳宜开( )。参考答案：缺口131新建装置的容器基础，开始的( )年内一般应每年检查一次。

通常塔的操作压力，是指塔在正常工作情况下，塔式容器顶部可能达到的（)。参考答案：最高压力130当塔壳封头由多块板拼接制成时，拼接焊缝处的裙座壳宜开（)。参考答案：缺口131新建装置的容器基础，开始的（)年内一般应每年检查一次。

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