A.杂环胺
B.氯丙醇
C.N-亚硝基化合物
D.苯并(a)芘
E.丙烯酰胺:
沙门菌属食物中毒的好发食品是
A.奶及其奶制品
B.鱼虾蟹贝类等
C.畜肉类及其制品
D.面包,面条等食品
E.臭豆腐,豆酱等
葡萄球菌食物中毒的好发食品是
A.奶及其奶制品
B.鱼虾蟹贝类等
C.畜肉类及其制品
D.面包,面条等食品
E.臭豆腐,豆酱等
禁止生产经营下列食品,但不包括()。
A.超过保质期限的
B.加入药物的
C.掺假、掺杂、伪造,影响营养卫生的
D.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽,水产动物等及其制品
E.未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
A、大米饭
B、蔬菜水果
C、肥肉
D、牛奶
E、鱼类制品
根据下面内容,回答题:
某些中药具有一定的毒性,为保证中药饮片临床应用安全有效,建立有毒成分限量指标是必不可少的。《中国药典》对川乌中的有毒生物碱、巴豆炮制品巴豆霜的脂肪油进行了限量规定。
《中国药典》对巴豆的炮制品巴豆霜的脂肪油含量规定为 查看材料
A.3%~5%
B.7%~13%
C.11%~13%
D.18%~20%
E.35%~40%
黄曲霉毒素主要污染的食物是
A.肉类食品
B.蔬菜和水果
C.粮油及其制品
D.乳类及其制品
E.腌制食品
黄曲霉毒素主要污染
A、肉类食品
B、蔬菜和水果
C、粮油及其制品
D、乳类及其制品
E、腌制食品
当前,我国引起细菌性食物中毒的首位食品是
A.豆类及其制品
B.肉类及其制品
C.蛋类及其制品
D.奶类及其制品
E.谷类及其制品
黄曲霉毒素污染最严重的是
A.肉类食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳类及其制品
E.腌制食品