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第1题
维生素E的主要生理功能是（)
A.抗不育和抗氧化
B.合成视紫红质
C.促进钙磷代谢
D.参与凝血
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第2题
维生素B1的生理功能主要为
A.作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用
B.以NAD和NADP的形式参与呼吸链
C.作为一碳单位的运载体
D.抗氧化功能
E.作为羟化过程底物和酶的辅因子
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第3题
下列不属于维生素B2主要生理功能的是（)。
A.促进生长发育
B.维护皮肤和粘膜的完整性
C.与体内抗氧化防御系统
D.参与钙磷代谢
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第4题
脂类主要生理功能不包括下列哪项A、储能和供能B、提供体内酮体合成的原料C、维持正常生物膜结构和功
脂类主要生理功能不包括下列哪项
A、储能和供能
B、提供体内酮体合成的原料
C、维持正常生物膜结构和功能
D、促进三酯酰甘油和脂溶性维生素的吸收和转运
E、提供体内代谢必需脂肪酸
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第5题
以下哪项是蛋黄卵磷脂具有的生理功能？（)
A.抗氧化活性
B.降低胆固醇
C.抗炎活性
D.以上均是
E.以上均不是
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第6题
维生素A制剂中常常加入少量维生素E的目的是抗氧化。（)
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第7题
具有较强的抗氧化功能且常用作抗氧化剂的维生素是（)。
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第8题
脂类主要生理功能不包括下列哪项A.储能和供能B.提供体内酮体合成的原料C.维持正常生物膜结构和功
脂类主要生理功能不包括下列哪项
A.储能和供能
B.提供体内酮体合成的原料
C.维持正常生物膜结构和功能
D.促进三酰甘油和脂溶性维生素的吸收和转运
E.提供体内代谢必需脂肪酸
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第9题
维生素E能抗氧化、能阻止不饱和脂肪酸的氧化，使细胞免受损害。（)
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第10题
下列具有抗氧化作用的微量营养素是A、β-胡萝卜素B、硫胺素C、维生素DD、钙E、钠
下列具有抗氧化作用的微量营养素是
A、β-胡萝卜素
B、硫胺素
C、维生素D
D、钙
E、钠
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第11题
坚果中的抗氧化物质包括（)。
A.维生素A
B. 维生素E
C. 锌
D. 硒
E. 铁
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