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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来的铺台布的方法是（）。

A.抖铺式

B.推拉式

C.撒网式

D.抖动式

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更多“用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回…”相关的问题

第1题

中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）cm，将选好的台布放于餐台上。

A.40

B.15

C.10

D.20

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第2题

每斟完一杯酒后，将握有瓶子的手顺时针旋转（)度，与此同时收回酒瓶，这样可以使酒滴留在瓶口，最后一滴酒均匀分布在瓶口处，用口布擦净，不要滴在台布上。

A.90

B.60

C.45

D.180

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第3题

撒网式铺设台布法应（）。

A.将台布斜着向前撒出去

B.将台布斜着向空中撒出去

C.将台布斜着向前抖动到位

D.台布沿正前方向前撒出去

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第4题

男营业员的柜台手的姿势:双手自然交叠，将腕至肘部的()处轻放在柜台上。

男营业员的柜台手的姿势:双手自然交叠，将腕至肘部的（)处轻放在柜台上。

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第5题

收台的一般顺序是（）；1.收口布、香巾等布草例品；2.收台布；3撤转台；4.收酒杯等玻璃制品，同时收酒具中的废弃物；5.收专用设备；6.将垃圾及脏餐具运送至洗涤间；7.收瓷器制品，同时收管具中的废弃物

A.1-3-2-6-5-4-7

B.3-1-4-2-5-7-6

C.1-4-7-5-3-2-6

D.4-5-2-7-3-1-6

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第6题

服务礼仪中的标准坐姿，男士如采用柜台手姿：双手应自然交叠，将腕至肘部的（)处轻放在柜台上。

A.1/2

B.1/3

C.2/3

D.1/4

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第7题

不符合手术无菌要求的是（)。

A.切口周围铺巾四层以上

B.无菌布单垂缘30

C.m以上

D.缝针别在无菌台布上,避免丢失

E.切开空腔脏器前,用纱巾遮盖周围组织

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第8题

餐厅常使用的纯棉织品有（）。

A.台布、口布

B.台布、丝绒台裙

C.口布、麻砂台裙

D.缎织座垫、台布、口布

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第9题

大烫机烫布草时，可烫的布草有（)。

A.台布、床单、被套、餐巾、枕套、面巾

B.台布、床单、被套、餐巾、枕套

C.台布、毛巾、床单、被套、方巾

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第10题

妈妈在进行婴儿抚触前要将指甲修剪整齐、取下饰物，用温水清洁双手，将按摩油涂抹在手心并搓至发热。（）

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第11题

西餐台布由外向里铺设，两张台布接缝向里，不能重叠（）

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