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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于干白葡萄酒酿造过程,阐述正确的是()

A.采摘—破碎—压榨—酒精发酵—储存或陈年—包装

B.采摘—破碎—酒精发酵—压榨—储存或陈年—包装

C.采摘—风干—破碎—压榨—酒精发酵—储存或陈年—包装

D.采摘—破碎—酒精发酵—压榨—酵母自容——包装

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第1题
下列关于红葡萄酒与白葡萄酒酿造过程表述正确的有()。

A.红葡萄酒是由红葡萄生产的

B.白葡萄酒是由白葡萄生产的

C.红白葡萄酒的区别主要是加工的方法不同

D.红葡萄酒采用皮、汁混合发酵而成

E.白葡萄酒采用先将葡萄挤压成汁,再将汁单独发酵而成

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第2题
白葡萄酒的一般酿造过程。

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第3题
请写出白葡萄酒的酿造工艺步骤。

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第4题
酿造白葡萄酒的工艺?
酿造白葡萄酒的工艺?

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第5题
红葡萄酒的颜色来自于()色的葡萄皮,葡萄皮对葡萄酒的()影响非常大,葡萄皮中含有大量的()是构
成葡萄酒结构的主要因素,用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是(),但少数红葡萄品种例如()酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的,因为()发酵,所以白葡萄酒是不含有()的。

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第6题
白葡萄酒的酿造工艺特点为:皮汁分离、果汁澄清、()、防止氧化。
白葡萄酒的酿造工艺特点为:皮汁分离、果汁澄清、()、防止氧化。

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第7题
关于葡萄酒品种,下列说法错误的是()

A.起泡酒分为香槟酒和其他起泡酒,只有产自法国香槟郡地区的起泡酒才能称之为香槟

B.红葡萄酒属于餐酒

C.白葡萄酒属于餐前酒

D.冰酒最盛名的产区在加拿大,是利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒

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第8题
白葡萄酒是由白葡萄酿造,将()分离后,()处理后再发酵,并在装瓶前要进行稳定行处理。

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第9题
15红葡萄不能酿造白葡萄酒()
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第10题
有关白葡萄酒的说法错误的是()

A.酿造白葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒的低

B.白葡萄酒可以用红皮白肉的红葡萄来酿造

C.白葡萄酒的酿造工艺与红葡萄酒完全相同,只是使用的葡萄品种不同

D.白葡萄酒的颜色通常为微黄色

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第11题
白葡萄酒只能使用白葡萄品种酿造而成。()
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