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[主观题]

陶瓷制品是以()为主要原料,经配料、制坯、干燥和焙烧制得的成品。

陶瓷制品是以()为主要原料,经配料、制坯、干燥和焙烧制得的成品。

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第1题
白酒的定义是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的()。

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

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第2题
蒸养(压)灰砂砖是以砂子粉煤灰、煤矸石、炉渣和页岩等含硅的材料作基料,以石灰作胶结材料,加水拌合,经压制成坯,蒸汽养护或蒸压养护而成。()
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第3题
有种脆浆是以面粉为主要原料调成,添加淀粉能够提高成品的脆度。起发材料是面种,可以添加干酵母辅助发酵。()
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第4题
“磨粉烂心不烂皮”的工艺和原理是:经润麦后处于“外软内硬”状态的麦粒,进入对辊磨挤压,处于柔软状态的麦皮挤压成为“梅花瓣”状态,利于制坯的疏松透气,处于干脆状态的麦心被挤压成为“细粉”状态,利于制坯的粘结成型。()
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第5题
中式糕点大多是以()作为主要原料,并配以辅料加工而成的具有一定色、香、味、形的食品。

A.面粉

B.糖

C.油脂

D.鸡蛋

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第6题
烩制菜品的酱汁和香配料等各种材料的味道相互渗透,可以使菜肴产生独特的风味。()
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第7题
空胶囊系由囊体和囊帽组成,其主要制备流程如下()。

A.溶胶-蘸胶(制坯)-拔壳-干燥-切割-整理

B.溶胶-蘸胶(制坯)-干燥-拔壳-切割-整理

C.溶胶-干燥-蘸胶(制坯)-拔壳-切割-整理

D.溶胶-拔壳-干燥-蘸胶(制坯)-切割-整理

E.溶胶-拔壳一切割-蘸胶(制坯)-干燥-整理

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第8题
空胶囊系由囊体和囊帽组成,其主要制备流程是

A.溶胶——蘸胶(制坯)——拔壳——干燥——切割——整理

B.溶胶——蘸胶(制坯)——干燥——拔壳——切割——整理

C.溶胶——干燥——蘸胶(制坯)——拔壳——切割——整理

D.溶胶——拔壳——干燥——蘸胶(制坯)——切割——整理

E.溶胶——拔壳——切割——蘸胶(制坯)——干燥——整理

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第9题
固态法白酒是采用其所长国名优白酒的传统生产方式,即()、 发酵、蒸粮蒸馏的白酒。

A.固态堆积

B.固态制曲

C.固态配料

D.固态馏酒

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第10题
空胶囊系由囊体和囊帽组成,其主要制备流程是A.溶胶-蘸胶(制坯)-拔壳-干燥-切割-整理B.溶胶-蘸胶(

空胶囊系由囊体和囊帽组成,其主要制备流程是

A.溶胶-蘸胶(制坯)-拔壳-干燥-切割-整理

B.溶胶-蘸胶(制坯)-干燥-拔壳-切割-整理

C.溶胶-干燥-蘸胶(制坯)-拔壳-切割-整理

D.溶胶-拔壳-干燥-蘸胶(制坯)-切割-整理

E.溶胶-拔壳-切割-蘸胶(制坯)-干燥-整理

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第11题
己知标准齿条型刀具,齿形角a=20°,齿距P=4mm,当加工齿数为z=25的渐开线标准直齿圆柱齿轮时,工件

己知标准齿条型刀具,齿形角a=20°,齿距P=4mm,当加工齿数为z=25的渐开线标准直齿圆柱齿轮时,工件的回转角速度为.试求:

(1)轮坯中心与刀具中线之间的距离L和刀具移动速度v1;

(2)当用此刀具来加工另一个渐开线直齿圆柱齿轮时,如果保持轮坯中心与刀具中线之间的距离L和刀具移动速度v1不变,而齿轮毛坯的角速度为,求被切制齿轮的齿数z及变位系数x.

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