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更多“不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同，可导致B族…”相关的问题
B、淀粉
C、脂肪
D、B族维生素和矿物质
E、维生素E
对谷类营养价值影响较小的烹调方法是A、加碱
B、油炸
C、过水
D、弃汤
E、发酵
谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素E
E.B族维生素和矿物质
加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最显著的是
A．蛋白质
B．脂肪
C．碳水化合物
D．维生素E
E．B族维生素和矿物质
膳食中B族维生素的来源
A．动物肝、肾、牛奶
B．粮谷类
C．绿叶类
D．酱菜类
E．干豆、花生
