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[判断题]

膳食纤维是指食品中不能被人体消化酶所消化的多糖类和木质素的总和。()

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第1题
膳食纤维既不能为人体提供能量,也不能构成人体结构,更不能被人体消化吸收,所以对人体没什么作用。()
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第2题
膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分,下列选项中不符合这一定义的是A.纤维素B.

膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分,下列选项中不符合这一定义的是

A.纤维素

B.半纤维素

C.木质素

D.糊精

E.果胶

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第3题
膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分,下列选项中不符合这一定义的是

A.纤维素

B.半纤维素

C.木质素

D.糊精

E.果胶

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第4题
膳食纤维是不能被人体消化吸收的碳水化合物。()
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第5题
下述哪项描述是错误的()

A.碳水化合物是老年人热量的主要来源

B.碳水化合物的需要量应根据老年人的年龄和体力活动而定

C.碳水化合物一般提供全日总能量的55%?65%

D.精制纯糖等含蔗糖高的食品因易于消化不应限制

E.主食不宜过精过细,以避免水溶性维生素和膳食纤维摄入不足。

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第6题
平衡膳食是指:()

A.膳食中摄入氮等于机体排出氮

B.膳食中各种氨基酸保持适当的比例

C.膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要,且其比例适当

D.由多种食物构成的膳食,且所提供的热能和营养素能满足人体需要

E.膳食中各种营养素的比例适当

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第7题
ADI是指

A.膳食营养供给量

B.营养生理需要量

C.营养质量指数

D.食品水分活性

E.人体每日容许摄入量

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第8题
关于含氮类激素的正确叙述是A.全部是氨基酸衍生物B.不易被消化酶所破坏,故可供作口服之用C.可直

关于含氮类激素的正确叙述是

A.全部是氨基酸衍生物

B.不易被消化酶所破坏,故可供作口服之用

C.可直接与胞浆内的受体结合而发挥生物效应

D.分子较大,不能透过细胞膜

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第9题
可促进肠内钙吸收的是A.膳食纤维B.未被消化的脂肪酸C.植酸D.草酸E.乳糖

可促进肠内钙吸收的是

A.膳食纤维

B.未被消化的脂肪酸

C.植酸

D.草酸

E.乳糖

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第10题
可促进肠内钙吸收的是

A.膳食纤维

B.未被消化的脂肪酸

C.植酸

D.草酸

E.乳糖

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第11题
膳食纤维是 A.可消化吸收的多糖 B.可消化吸收的寡糖 C.不被消化吸收的寡糖 D.不被消化吸

膳食纤维是

A.可消化吸收的多糖

B.可消化吸收的寡糖

C.不被消化吸收的寡糖

D.不被消化吸收的多糖

E.单糖类物质

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