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A.通过消化吸收进入人体的主要是葡萄糖
B.膳食纤维是不能被人体消化吸收的多糖
C.有储存和供给能量作用
D.高血糖生成指数的食物使餐后血糖的波动小
膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分，下列选项中不符合这一定义的是
A．纤维素
B．半纤维素
C．木质素
D．糊精
E．果胶
A.膳食纤维属于碳水化合物
B.膳食纤维包括不被消化吸收的多糖和木质素
C.WHO/FAO膳食纤维工作组定义膳食纤维为3个和3个以上聚合度的碳水化合物聚合物
D.国标GB/Z21922-2008对膳食纤维的定义为10个和10个以上聚合度的碳水化合物聚合物
A.优质蛋白质，完整B族维生素，20%膳食纤维，16种生物态矿物质
B.优质蛋白质，完整维生素C，20%膳食纤维，16种生物态矿物质
C.蛋白质，完整维生素C，20%膳食纤维，脂类
D.优质蛋白质，完整B族维生素，丰富的碳水化合物，16种生物态矿物质
A.老年人伴有糖尿病时，应降低碳水化合物的量，40-45%EN，增加膳食纤维含量
B.老年人代谢慢，膳食纤维不能被大肠微生物酵解
C.老年人能量需求20-30kcal/kg/d
D.由于老年人膳食纤维摄入减少、卧床、肌肉无力易便秘，所以应该增加脂肪的摄入
E.当老年人手术、创伤、感染时，葡萄糖利用障碍，适当调整碳水化合物量，增加脂肪的量
