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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

在如下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()。

A.鱼油

B.猪油

C.牛油

D.羊油

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更多“在如下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()。”相关的问题

第1题

在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

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第2题

在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是 A．猪油 B．鱼油 C．牛油 D．羊油 E．胆固醇

在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

A．猪油

B．鱼油

C．牛油

D．羊油

E．胆固醇

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第3题

下列食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是A．猪油B．鱼油C．牛油D．鸡油E．可可脂

下列食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是

A．猪油

B．鱼油

C．牛油

D．鸡油

E．可可脂

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第4题

在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的是A．牛油B．猪油C．鱼油D．羊油E．奶油

在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的是

A．牛油

B．猪油

C．鱼油

D．羊油

E．奶油

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第5题

下列油脂中饱和脂肪酸含量最低的是

A.猪油

B.鱼油

C.牛油

D.鸡油

E.可可脂

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第6题

油料种子成熟过程中碘价上升，表示______含量增加。A．油脂B．游离脂肪酸C．不饱和脂肪酸D．饱和脂肪酸

油料种子成熟过程中碘价上升，表示______含量增加。

A．油脂

B．游离脂肪酸

C．不饱和脂肪酸

D．饱和脂肪酸

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第7题

关于多种饮食模式的描述，以下不正确的是()。

A.增加蔬菜、水果、低脂(或脱脂)奶及全谷类食物摄入

B.减少白肉、油脂、精制糖及含糖饮料的摄入

C.进食适当的坚果、豆类

D.增加优质蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入

E.减少脂肪尤其是饱和脂肪酸和胆固醇的摄入

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第8题

对固态油脂，其烘焙工艺性能描述正确的是（）。

A.饱和脂肪酸多

B.表面张力小

C.在面团中呈粒状分布

D.覆盖面粉颗粒表面积小

E.起酥性较好

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第9题

植物油脂在常温下呈液体状态，是由于含有较多的（）

A.甘油

B.饱和脂肪酸

C.不饱和脂肪酸

D.胆固醇

E.卵磷脂

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第10题

植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）。A.豆油B.玉米油C.花生油D.菜籽油E.棕榈油和可可籽油

植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）。

A.豆油

B.玉米油

C.花生油

D.菜籽油

E.棕榈油和可可籽油

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第11题

油脂组成中的脂肪酸碳链()、饱和程度()，其熔点越高。

油脂组成中的脂肪酸碳链（)、饱和程度（)，其熔点越高。

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