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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

鱿鱼中胆固醇含量大约是猪肉的2倍，但同时又富含DHA和EPA、牛磺酸等活性成分，常吃鱿鱼会引发高血脂等疾病。（)

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第1题

下列食物中胆固醇含量最高的是A．鱿鱼B．牛肝C．猪脑D．鸡蛋黄E．肥猪肉

下列食物中胆固醇含量最高的是

A．鱿鱼

B．牛肝

C．猪脑

D．鸡蛋黄

E．肥猪肉

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第2题

下列食物中胆固醇含量最高的是A.鱿鱼B.牛肝C.猪脑D.鸡蛋黄

下列食物中胆固醇含量最高的是

A.鱿鱼

B.牛肝

C.猪脑

D.鸡蛋黄

E.肥猪肉

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第3题

猪肉经长时间炖煮后，不饱和脂肪增加，胆固醇含量会大大降低。（)

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第4题

贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物

质

A．抗胰蛋白酶

B．抗生物素

C．胆固醇

D．卵黄磷蛋白

E．磷脂

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第5题

贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的来源，，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰

物质

A．抗胰蛋白酶

B．抗生物素

C．胆固醇

D．卵黄高磷蛋白

E．磷脂

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第6题

贫血患者选择富含铁的食物时，鸡蛋并非是最好的采源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物

质

A．抗胰蛋白酶

B．抗生物素

C．胆固醇

D．卵黄高磷蛋白

E．磷脂

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第7题

在肉类食品中，蛋白质含量最高的是()

A.鸡蛋

B.虾

C.猪肉

D.牛肉

E.牛奶

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第8题

肉是()维生素的良好来源，猪肉中()的含量最多。

肉是（)维生素的良好来源，猪肉中（)的含量最多。

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第9题

府绸经纱密度大约是纬纱密度的2倍左右。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

判断：在猪的育肥期间，应多喂富含脂肪的饲料（如糠麸)，以提高猪肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低饲养

判断：在猪的育肥期间，应多喂富含脂肪的饲料(如糠麸)，以提高猪肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低饲养成本。()

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第11题

何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高

A、鸡肉

B、猪肉

C、牛肉

D、羊肉

E、鱼肉

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