谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是
A.谷蛋白+白蛋白
B.白蛋白+醇溶蛋白
C.球蛋白+白蛋白
D.醇溶蛋白+谷蛋白
E.以上都不是
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸,原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多
A.谷蛋白
B.球蛋白
C.白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
谷胚中赖氨酸含量较高,是因为其蛋白质主要是
A、清蛋白+谷蛋白
B、球蛋白+清蛋白
C、谷蛋白+球蛋白
D、醇溶蛋白+谷蛋白
E、以上都不是
谷胚中含赖氨酸较多,是因为其蛋白质主要为
A、清蛋白
B、球蛋白
C、醇溶蛋白
D、谷蛋白
E、以上都不是