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（136—139题共用备选答案）
A．摄入氮
B．吸收氮
C．储留氮
D．粪代谢氮
E．尿内源氮
136.食物氮（粪氮一粪代谢氮）
137.吸收氮（尿氮一尿内源氮）
138.机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮
139.机体不摄入蛋白质时粪便所含的氮
食物蛋白质的真消化率
A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%
C.生物学价值×消化率
D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%
E.储留氮／吸收氮×100
关于储留氮，正确的表示是
A.食物氮一粪氮
B.食物氮一(粪氮一粪代谢氮)
C.食物氮一粪氮一尿氮
D.食物氮一(粪氮一粪内源氮)～(尿氮一尿内源氮)
E.食物氮一(尿氮+粪氮+经皮肤排出的氮)
计算氮平衡的公式为
A.摄入氮＝粪氮十尿氮
B.摄入氮＝尿氮十粪氮十粪商源氮
C.摄入氮＝粪氮十尿氮十经皮肤排出的氮
D.摄入氮＝（粪氮—粪内源氮）十（尿氮—尿内源氮）
E.摄入氮＝粪氮十尿素氮十经皮肤排出的氮
儿童期其体内的氮平衡应该是
A.摄入氮一排出氮
B.摄入氮＞排出氮
C.摄入氮＜排出氮
D.摄入氮一尿氮
E.摄入氮=粪氮
