A.验收时,冷冻商品温度小于4℃可接收
B.促销时的冷冻商品可以堆放在冰柜的风口线外
C.冷冻商品验收要在半小时内完成
D.冷冻商品验收时温度为-15℃可拒收
A.因为冷冻冰柜比较贵,质量好
B.因为冷冻冰箱温度更低,微生物繁殖非常慢
C.因为冷藏冰箱放了很多蔬菜
D.因为冷藏冰箱经常使用,老得快
A.拣货区冷库温度记录涉及风机口、门口、地表、室温
B.拣货区冷库的冰柜一般不用点检
C.拣货区冷库的冰柜需要每天点检3次,并填写先关表格
D.冻品拣货区在吃饭时必须关闭所有进出门
A.有特殊温度要求的商品脱离冷链时间需要控制在规定的时间内
B.商品不得在暴晒、雨淋的环境存放
C.仓库(含冷冻、冷藏库、存货冰柜)内照明充足,商品存放合理,分区分类存放
D.化学品应专库或专柜存放,有效隔离