更多“小苏打属于化学膨松剂。()”相关的问题
第2题
化学膨松剂要严格控制化学膨松剂的用量，小苏打用量一般为面粉重量的（）。
A.0.5~1%
B.1~2%
C.2~3%
D.3~4%
点击查看答案
第3题
化学膨松剂中呈现中性，用量为面粉1%-3%的为（）。
点击查看答案
第4题
面点工艺中经常使用的化学膨松剂主要有小苏打，臭粉和泡打粉三种。（）
点击查看答案
第6题
高聚物的化学组成是属于高聚物的二次结构。()
高聚物的化学组成是属于高聚物的二次结构。（)
此题为判断题(对，错)。
第9题
烹调蔬菜时加硷或小苏打，既可保持蔬菜的翠绿，亦可防止营养素的损失。（)
点击查看答案
第11题
碳酸氢钠属于以下哪一种膨松剂()
碳酸氢钠属于以下哪一种膨松剂（)
A.化学膨松剂
B.生物膨松剂
如果结果不匹配，请 
