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[单选题]

知味餐厅的营业时间说法错误的是()

A.自助早餐(周一至周五)营业时间是06:30am - 10:00am

B.南京大排档午餐营业时间是12:00am -14:30pm

C.自助晚餐(每日)营业时间是17:30pm - 22:00pm

D.零点营业时间是06:00am - 24:00pm

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第1题
一下哪些不是明星偏差项()

A.总配正在制作汉堡的员工,手上有明显外伤,带了一次性手套没有贴创可贴

B.总配正在制作汉堡的员工,手上有明显外伤,贴了创可贴,未佩戴一次性手套

C.刚出锅的原味鸡鸡胸中心位置温度为63℃

D.餐厅正门张贴营业时间为06:00,餐厅实际营业时间为07:00

E.扔垃圾时,触碰到垃圾桶以及垃圾桶里的垃圾,这些垃圾都是干净的,所以不用洗手,直接制作产品

F.捡了地上物品后,可以直接制作产品或者配餐

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第2题
客房服务员向客人介绍饭店餐饮设施时,下列注意事项中错误的是()。

A.介绍餐饮设施所在的楼层

B.介绍餐饮设施的营业时间

C.介绍餐饮设施菜肴的风味

D.对比饭店餐饮与周边餐厅的价格

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第3题
零点餐厅的“零点”与餐厅的营业时间有关。()
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第4题
全天候餐厅早餐的营业时间是()

A.6:00-10:00

B.6:00-10:30

C.5:30-10:00

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第5题
零点餐厅接待的客人数量不固定,客人的口味需求不一,用餐时间交错,服务工作量较大,营业时间较长。()
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第6题
亚萃餐厅营业时间是18:00-21()
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第7题
餐厅需调整自助点餐的营业时间,应如何操作()

A.发文给营运助理,维护更新主档信息

B.在餐厅沟通平台上设置营业时间

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第8题
以下那些是明显偏差项()

A.厨房裹粉员工有假指甲

B.PP员工戴镶有水钻的发饰

C.前台储冰槽中储存有宅急送封口饮料

D.餐厅营业时间为9:00-22:00,餐厅在9:30还未开始营业

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第9题
以下属于明显偏差的是()

A.、CCTV设备维护不良或运作不正常

B.隔夜冷藏储存的加热原料或产品未标注效期

C.接待员指甲不整洁且涂有指甲油

D.餐厅没有根据张贴的营业时间开店和打样

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第10题
零点餐厅的特点有()

A.接待的客人数量不固定

B.客人的口味需求不一

C.用餐时间大致相同

D.营业时间较长

E.接受部分客人的预约订餐

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第11题
关于人字梯的安全使用,下列说法错误的是()

A.可以两脚同时站在梯子的最顶端

B.在使用前进行检查,看梯级是否破损

C.不要忘记头顶上的不安全因素

D.梯子在营业时间不得随意闲置在售货区,防止砸伤人

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