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传统的冰糖葫芦是以什么水果为主要原料的？

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第1题

小章竹马是以当地的什么为基础（)。

A.历史文化

B.传统艺术

C.民间武术

D.民间文化

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第2题

古井贡酒产于安徽省亳州市，是以高粱为主要原料的浓香型白酒。（)

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第3题

陶瓷制品是以()为主要原料，经配料、制坯、干燥和焙烧制得的成品。

陶瓷制品是以（)为主要原料，经配料、制坯、干燥和焙烧制得的成品。

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第4题

烧结多孔砖是以煤矸石、页岩、粉煤灰或黏土为主要原料，经成型、焙烧而成的，空洞率不大于30%的砖。（)

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第5题

半乳脂冰淇淋是以饮用水、奶粉、奶油、人造奶油和食糖等为主要原料,乳脂含量为（)以上的制品。

A.3.1%

B.2.6%

C.2.2%

D.2.9%

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第6题

有种脆浆是以面粉为主要原料调成，添加淀粉能够提高成品的脆度。起发材料是面种，可以添加干酵母辅助发酵。（)

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第7题

白酒的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的（）。

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

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第8题

基础汤（Stock)，是以骨头为主要原料，加水炖制而成，它是制作各种（)的基本液体原料。

A.汤

B.少司

C.炸类菜肴

D.色拉

E.焖烩菜肴

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第9题

啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经过制麦、糖化、发酵、后熟处理，过滤灌装而制成的含有（)，起泡、低酒精含量的饮料酒。

A.糖份

B.二氧化碳

C.柠檬酸

D.脂肪

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第10题

乳饮料是以新鲜乳或乳制品为主要原料,含乳量在（)以上。

A.20%

B.40%

C.30%

D.40%

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第11题

丙烯酸酯防水涂料是以()为主要原料，加入无机粉料和其它添加剂制成，产品技术指标满足JC/T864—2008《聚合物乳液建筑防水涂料》要求。

丙烯酸酯防水涂料是以（)为主要原料，加入无机粉料和其它添加剂制成，产品技术指标满足JC/T864—2008《聚合物乳液建筑防水涂料》要求。

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