首页 > 卫生专业技术资格

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

简述单宁与果蔬加工的关系。

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

更多“简述单宁与果蔬加工的关系。”相关的问题

第1题

果蔬中的（)与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。

A.果胶

B.维生素

C.蛋白质

D.纤维素

点击查看答案

第2题

果蔬加工的根本任务是()。

果蔬加工的根本任务是（)。

点击查看答案

第3题

简述冷冻对果蔬产生的影响。

点击查看答案

第4题

果蔬加工中去皮方法主要有()、()、()和手工去皮。

果蔬加工中去皮方法主要有（)、（)、（)和手工去皮。

点击查看答案

第5题

达到加工最佳成熟度的果蔬原料，其外表特征应介于()之间。

达到加工最佳成熟度的果蔬原料，其外表特征应介于（)之间。

点击查看答案

第6题

果蔬速冻加工前可以采取哪些措施进行护色？

点击查看答案

第7题

简述维果茨基在研究教育与发展的关系提出了哪些问题

点击查看答案

第8题

果蔬目前主要采用的贮藏方式()、()、()。

果蔬目前主要采用的贮藏方式（)、（)、（)。

点击查看答案

第9题

果蔬的顶端优势是什么？

点击查看答案

第10题

果蔬常用的抽空液为糖水、()和()。

果蔬常用的抽空液为糖水、（)和（)。

点击查看答案

第11题

蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程

A.果蔬的呼吸作用

B.果蔬的春化作用

C.果蔬的后熟作用

D.果蔬的老化作用

E.果蔬的腐烂作用

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备19018096号湘公安备案43019002002136号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）